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主任的話

  本系成立於民國46年,具備完善的師資陣容及教學設備,設有大學部、碩士班及博士班,以培育食品產業與生物技術各領域之技術、研究、管理人才為宗旨,領域包括食品加工、食品化學、生物科技、營養與膳食、機能性食品、保健食品、微生物、水產毒物、食品工程等。
 

  在政府與民間企業的研究經費補助下快速帶動本系在食品科技與生物技術領域的研發,在學期間同學亦可參與老師的研究計畫,除了有更多機會操作與精熟許多食品與生物科技的實驗技術外,亦可藉此拓展自己在食品專業領域中的視野,於畢業後之就業與再深造均可奠定下紮實的基礎。

 

  創立迄今本系畢業生人數將近五千位,系友遍佈學術研究機構、食品與生技產業、化學公司、藥廠、儀器公司、冷凍食品廠、飲料業、釀造業、烘焙業,農畜水產品處理中心、餐飲管理業、食品添加物公司等,相信將來你也會是本系引以為傲之傑出系友。 


龔瑞林 主任
海洋大學食品科學系
教授兼系主任龔瑞林
民國106年1月16日
龔瑞林教授小檔案
學歷:日本九州大學博士
專長:細胞生物技術、機能性食品
現職:國立臺灣海洋大學食品科學系主任

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